该农残速测仪采用超大型液晶背光屏幕、汉字提示操作菜单，全数字化线路、内设电脑数控记时功能（测试相对记时相差小于1秒）、全自动计算功能、应用对照储存功能、自动打印功能、测试样品数量选择功能等高智能型设备系统。
本仪器可快速测定蔬菜、水果上（除胡萝卜、韭菜、茄子、茭白）有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量。
根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使昆虫中毒死亡这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药或残留量较低，酶的活性不被抑制，试验中加入的底物就被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有机磷或氨基甲酸酯类农药酶的活性就被抑制或部分被抑制，试验中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，从而不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化情况计算出抑制率，就可以判断蔬菜中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
1、灵敏度：重铬酸钾溶液≥3.17×10(A/ug.ml)，硫酸铜溶液≥4.50×10(A/ug.ml)；
2、稳定性：预热20分钟后，光电流3分钟内漂移引起的透射比（T）值变化不超过1.0%（或吸光度（A）值0.005）；
3、线性误差：≤±3%；
4、重复性误差：吸光度（A）≤0.005；
5、电压：220V±10%；
6、使用环境： A、温 度：5℃～45℃ B、湿 度：≤85%。
1、采用全数字化线路、内设电脑数控记时功能（测试相对记时相差小于1秒）、全自动计算功能、应用对照储存功能、自动打印功能、测试样品数量选择功能等高智能型设备系统。
2、采用超大型液晶背光屏幕、汉字提示操作菜单、角度清晰、人员使用更加方便与快捷。
3、设计新颖独特的8光路样池为专利产品国际领先。
4、可与计算机连接也可单机使用（我单位提供微机视窗软件）。
5、可通过互连网或局域网发送数据及报告实现数据共享。
6、本设备系统具有贮存、收集、处理评价等重要功能。
